QUÍMICA ORGÁNICA

 

¿QUÉ ES LA QUÍMICA ORGÁNICA?.

SU RELACIÓN CON EL ÁTOMO DE CARBONO

INDICE ESTRUCTURA MOLECULAR

BERZELIUS Y LA FUERZA VITAL

A comienzos del siglo XIX, BERZELIUS (1807) clasifica los compuestos químicos en dos grandes tipos:

- INORGÁNICOS

- ORGÁNICOS

Para BERZELIUS, los compuestos orgánicos eran sintetizados por los SERES VIVOS. En su opinión la producción de los compuestos orgánicos exigía la intervención de una FUERZA VITAL que no estaba presente en el mundo inorgánico.

Este es el origen de la corriente de pensamiento denominada VITALISMO

LA PRIMERA SÍNTESIS ORGÁNICA, WOLHER

Caída del VITALISMO

En 1828, FRIEDRICH WOLHER rompe con la distinción entre compuestos inorgánicos y orgánicos basada en el VITALISMO. El abandono de la idea de Fuerza Vital se produce al sintetizar UREA (ORGÁNICO) a partir de CIANATO DE AMONIO (INORGÁNICO).

Previamente, Wolher había obtenido el cianato de amonio a partir de la reacción entre cianato de potasio y cloruro de amonio. No había duda de la conexión entre los mundos orgánico e inorgánico

LA QUÍMICA DEL CARBONO, KEKULE

En 1861 AUGUST KEKULE define la QUÍMICA ORGÁNICA como la parte de la QUÍMICA que estudia los COMPUESTOS DEL CARBONO.

Con él desaparece cualquier referencia al Vitalismo y se centra la atención en el hecho de que los compuestos orgánicos contienen uno o más átomos de carbono.

EN LA ACTUALIDAD SEGUIMOS ENTENDIENDO LA QUÍMICA ORGÁNICA COMO LA RAMA DE LA QUÍMICA QUE ESTUDIA LOS COMPUESTOS DEL CARBONO.

Sin embargo, hay compuestos del carbono cuyo estudio queda fuera de la Química Orgánica (CO2, CARBONATOS, CIANUROS, ...)

En general, los compuestos orgánicos contienen carbono y unos pocos elementos: HIDRÓGENO, OXÍGENO, NITRÓGENO, HALÓGENOS, AZUFRE, FÓSFORO. Entre éstos el más importante, con diferencia, es el Hidrógeno.

Aunque pueda sorprender, el número de compuestos orgánicos conocidos es mucho mayor (varios millones) que el de compuestos inorgánicos (varios cientos de miles). La Química Orgánica está relacionada con la mayoría de sustancias de elevado consumo: PLÁSTICOS, INSECTICIDAS, MEDICAMENTOS, COMBUSTIBLES, FIBRAS TEXTILES, ...

En los animales, el 96 % del peso se debe al CARBONO, HIDRÓGENO, OXÍGENO y NITRÓGENO presente en ellos. El AZUFRE está contenido en algunos aminoácidos como cisteína y metionina. El FÓSFORO está presente en los fosfolípidos que forman la pared celular.